Restaurang Blomstermåla
Där väggarna talar om många historiska middagar
Välkommen till oss vid havet
VÄLKOMMEN TILL BLOMSTERMÅLA
Med kärlek på tallriken och ro för dina sinnen erbjuder vi på restaurang Blomstermåla en unik miljö intill havet. Råvarorna och årstiderna är kökets dagliga inspirationskälla. Vår omsorg och kvalitet lönar sig, vilket gör att våra gäster trivs och kommer tillbaka.
Vi serverar lunch, à la carte och söndagsmiddag, se våra aktuella menyer nedan. Välkommen hit till vår vackra miljö och njut av en bit mat tillsammans med god dryck, och låt vår trevliga personal göra din måltid till en upplevelse.
NYa ägare på Blomstermåla
Det nya teamet bakom satsningen är förutom Katrin Axelsson även sambon Per Edwall, rutinerade köksmästaren Christopher Sanderson och restaurangchef Axel Ardfelt.
Förutom en uppfräschad lokal kommer gästerna att få stifta bekantskap med en ny meny.
”Vi vill vara ett vattenhål och oas vid havet för allt från lunch- och middagsgäster till partysugna.
Vi kommer att satsa vidare på att utveckla våra lokaler att fortsatt att vara ett självklart alternativ för bröllopsfester, födelsedagskalas och företagsarrangemang. Vi kommer dessutom att gästas av liveband och olika artister” säger Axel Ardfelt. Den nya menyn kommer att präglas av klassiska smaker men på ett roligare sätt. Till exempel byter man ut den klassiska Löjromstoasten mot Löjrom med krossad friterad potatis, hängd gräddfil, hackad rödlök och gräslök samt citron. Det blir säsongens råvaror i skön harmoni med en liten tvist. Menyn byts var 5:e vecka för att ge gästerna nya smakupplevelser och ge köket nya utmaningar.
I Vårt skafferi
Särö och Blomstermåla ligger i brytningen mellan Bohuslän och Halland. Vi tar oss an dessa kontraster på vårt eget sätt, men alltid med råvarans kvalitet i fokus. I Halland möts hav och åar, bördig åkermark och djupa skogar där Bohuslän i vår tappning står för saltstänkta fisk och skaldjur. Vi arbetar mycket med lokala leverantörer. Vi arbetar med råvaror i säsong.
Historia
Från lekplats för kungar till tågstation till restaurang.
1254
De tre nordiska kungarna möttes år 1254 i Släps socken i norra Halland. Syftet var att reglera vissa gränser mellan de tre länderna. Särö tillföll då Danmark. Med vissa avbrott kom Särö att tillhöra Danmark fram till 1645, då Halland blev svenskt på 30 år genom freden i Brömsebro.
1839
1839 anlades Särö Havsbad, av dåvarande ägaren till ön, med kall- och ett varmbadhus för både damer och herrar. Särö etablerades som bad- och kurort, en av de första i landet. Samma år annonserades om lustresor med ångfartyg till Särö om söndagarna ”om vädret tillåter och ett tillräckligt antal passagerare anmält sig” den första ångbåtsbryggan låg i Stallviken.
1870-tal
Särö med sin idylliska miljö endast 3 mil söder om Göteborg utvecklades snabbt till framför allt förmögna göteborgares sommarparadis. Många kungliga gäster och prominenta personer besökte också Särö under årens lopp. Till förströelserna på 1870-talet hörde förutom bad, tex krocket, kägel- och kricketspel, båt- och fisketurer , promenader, ridturer och åkturer med häst. 1879 introducerades tennisspelet, en helt ny sport, på Särö.
1904
invigdes järnvägen som slingrade sig utefter den vackra kuststräckan mellan Göteborg och Särö. Säröbanans slutstation, som fick namnet Särö Västerskog, uppfördes intill ångbåtsbryggan.
1952
På 50-talet inträffade något som väckte munterhet längs Säröbanan. Två av de svarta ångloken från 1903, som stod i lokomotivstallet över natten, hade under de mörka timmarna målats med blommor och blad i färgerna rosa, gult och vitt. Lokförare och eldare, som övernattat i Särö trodde knappt sina ögon när de upptäckte det hela.
Idag
Restaurangen och mötesplatsen Blomstermåla och Särö Station är idag en välbesökt kustpärla med ett kök som har ambitioner på klassisk mark.