Vi förenar det bästa av Bohuslän och Halland

Ta en titt på vårt erbjudande
Lunchmeny A la carte Bryggmeny

Med kärlek på tallriken och ro för dina sinnen erbjuder vi på restaurang Blomstermåla en unik miljö intill havet. Råvarorna och årstiderna är kökets dagliga inspirationskälla. Vår omsorg och kvalitet lönar sig, vilket gör att våra gäster trivs och kommer tillbaka.

Lunchmeny
v26

Pris 129:- ink sallad, bröd och kaffe. Måltidsdryck tillkommer.
Vardagar 12:00 – 14:30

måndag

Dagens fångst

Ångad kummelfilé med musslor, sommarlök och musselsås

Dagens kött

Gammaldags oxrullader med ansjovisgräddsky, pressgurka och géle 

tisdag

Dagens fångst

Ångad fjordlax med honungsbräserad fänkål och basilika

Dagens kött

Pannbiff med gräddsås, potatispuré och rårörda lingon 

onsdag

Dagens fångst

Senapsmarinerad strömmingsflundra med rårörda lingon och potatispuré 

Dagens kött

Rimmad oxbringa med saltgurka, persilja och skånsk potatis

torsdag

Dagens fångst

Smörstekt makrillfilé med spenat, gräddsky och färskpotatis 

Dagens kött

Örtmarinerad grillad fläskkarré med grillade grönsaker, rödvinssky och friterad färskpotatis

Fredag

Dagens fångst

Pankofriterad torskfilé med Dansk remoulade och citron

Dagens kött

Helstekt ryggbiff med rostade rotfrukter och sauce bearnaise

Hela veckans veg

Veckans vegetariska

Färsk vit sparris med parmesan, gräslök och parmesan

Varmt välkomna!

”Vi hade en fantastisk matupplevelse på Blomstermåla”

Något litet gott i baren kanske?

A la carte

Förrätt

Klassisk Toast ”Skagen” 179:-
Handskalade räkor i dill & aquavitmajonnäs toppad med löjrom

30gr löjrom från bottenviken 275:-
Klassiska tillbehör

Fiskeboas mildrökta lax i medaljonger 149:-
Krämig jordärtsskockssallad, krasse och vaktelägg

starters

Classic  Toast ”Skagen” 179:-
 Handpeeled shrimps in aquavit mayonnaise topped with bleak-roe

30gr bleakroe from bay of Botnia 275:-
 Classic sidings

Smoked salmon  149:-
 Salad of sunflower artichokes and quails eggs

varmrätt

Grillad Argentinsk ryggbiff 289:-
Baconlindade haricots verts, tomatsalsa, sauce bearnaise

Smörstekt kummelrygg 298:-
Vit leipzig sparris, ramslöksås och friterade jordärtsskockor

Helstekt vårkyckling med pancetta 249:-
Toppmurkelsås, hasselbackspotatis, géle  och pressgurka

Smörstekt rödtunga ”Meuniére” 298:-
Rödbetor, kapris brynt smör och persilja

MAIN

Grilled Argentinian Sirloin steak 289:-
French beans, tomatosalsa and Sauce bearnaise


Panfried filet of Hake 298:-
Asparagus, sauce of rams and crispy artichokes


Roast spring chicken  with pancetta 249:-
French peas, lingonberries and potatoepuré


Lemon sole ”Meuniére” 298:-
Red beets, capers, brown butter and parsley

dessert

Cheesecake ”Special” 149:-
 Passionsfrukt, färska hallon och krossade drömmar

Klassisk Créme brulee smaksatt med Bourbonvanilj 119:-

Husets tryffel 30:-

Blomstermålas vaniljglass med pistagenötter och  jordgubbar 139:-

DESSERTS

Cheesecake ”Special” 149:-
 Passionfruit, raspberries and Swedish cookies

Classic créme brulée flavoured with Bourbon vanilla  119:-

Chocolate truffle 30:-

Blomstermålas vanilla ice-cream with pistachios and strawberries 139:-

    Bryggmeny

    Klassisk räksmörgås på Lizzie´s rågbröd 239:-
    Hemslagen majonnäs, handskalade räkor, citron, rödlök och kokt ägg

    Säröburgare 209:-
    Peppardressing, rökt fläsk, syltad rödlök, lagrad cheddar, bifftomat, pommes frites och coleslaw

    Fisk & skaldjurssoppa som på kajen i Antibes 219:-
    Kryddad med saffran, pastis och vitlök