À la carte-meny
16.00 – SENT
Förrätt
Löjrom från Kalix (30g) 410:-
Hängd gräddfil, hackad rödlök, hackad gräslök, citron
Toast Skagen 210:-
Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, dill, gräslök, picklad rödlök, citon, sikrom, smörstekt bröd
Carpaccio på Ryggbiff 219:-
Tryffelkräm, rotfruktschips, lagrad parmesan, färskriven tryffel, krasse
Carpaccio på Rödbeta 169:-
Tryffelkräm, rotfruktschips, lagrad parmesan, färskriven tryffel, krasse
Pizza
Pizza Getost 199:-
Getost, friterad grönkål, saltrostade valnötter samt honung
Pizza Burrata 219:-
Tomatsås, mozzarella, basilika olja, Burrata
Pizza Löjrom 259:-
Löjrom, crème fraiche, mozzarella, picklad silverlök, gräslök
Pizza Serrano 199:-
Tomatsås, mozzarella, serranoskinka, chiliolja, picklad lök, riven parmesan
Varmrätt
Hälleflundra 410:-
Citronsmör, Chablissås, vitlöksbakade cocktailtomater från Gällenäs, räkor, örtslungad Amandine potatis
Hjortfilé 395:-
Grillad hjärtsallad, chorizo strössel, citronmajonnäs, picklad grön tomat, smörad rödvinssky samt friterad potatis
Moules frites 259:-
Vin och vitlökskokta musslor, chili, grädde, persilja, aioli och pommes frites
ALLTID PÅ BLOMSTERMÅLA
Fisk och Skaldjurssoppa 269:-
Dagens fisk, handskalade räkor, musslor, vitt vin, tomat och grädde. Serveras med vitlökskrutonger
Räksmörgås på rågbröd
Hel 269:-
Halv 159:-
Handskalade räkor, rågbröd, rimmad gurka, picklad rödlök, ägg & dillmajonnäs
Chèvre Chaud 229:
Gratinerad getost, sallad, rödbetor, valnötter, syrad lök samt honungsvinaigrette
Blomstermålas Hamburgare
100g 198:-
200g 249:-
Briochebröd, Cheddar, bacon, chilimajonnäs, picklad silverlök, pommes och dippsås
Dessert
Créme brûlée med färska bär 109:-
Hemmagjord chokladpudding, vispgrädde, kaksmul samt färska hallon 109:-
Choklad tryffel 45:-
Helg lunch meny
serveras 12:00 – 17:00